1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Ăn có tăng cân không?

Bạn có biết rằng 1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo không? Liệu món ăn này có phù hợp với những người muốn giảm cân hay không? Đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, lạ miệng và giá cả phải chăng. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này của Làng Bún nhé.

Bún đậu mắm tôm là gì?

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, gồm có bún (bánh phở) tươi hoặc khô, đậu hũ chiên vàng giòn, rau sống như rau muống, kinh giới, rau răm, rau ngổ… và mắm tôm chua cay. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng hiện nay đã được phổ biến khắp các vùng miền của Việt Nam. 

Món bún này thường được dùng làm bữa trưa hoặc bữa chiều, có thể ăn lẻ hoặc kèm với các loại thịt như thịt luộc, chả cốm, nem chua… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?

1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Theo bảng tính calo các loại thực phẩm, 1 phần bún (khoảng 400g) có chứa khoảng 550 calo. Trong đó, bún chiếm khoảng 200 calo, đậu hũ chiếm khoảng 250 calo, rau sống chiếm khoảng 50 calo và mắm tôm chiếm khoảng 50 calo. Tùy thuộc vào khẩu phần và cách chế biến của từng người, lượng calo trong 1 phần bún có thể dao động từ 450-650 calo.

So với nhu cầu calo hàng ngày của người trưởng thành (khoảng 2000-2500 calo), 1 phần bún chiếm khoảng 22-28%. Đây là một lượng calo khá cao cho một bữa ăn, do đó bạn nên cân nhắc khi ăn món này. Nếu bạn muốn giảm cân hay duy trì cân nặng lý tưởng, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều bún và kết hợp với các loại thực phẩm khác có ít calo hơn.

Cách giảm calo khi ăn bún đậu mắm tôm

Nếu bạn không thể từ bỏ sở thích ăn bún đậu, bạn cần biết 1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo và áp dụng một số cách sau đây để giảm lượng calo khi ăn món này:

• Giảm lượng bún: Bạn có thể ăn ít bún hơn hoặc thay bằng các loại bún khác có ít tinh bột hơn, như bún gạo lứt, bún sắn, bún rau củ…
• Giảm lượng đậu hũ: Đậu hũ là nguồn chất béo chính trong bún đậu mắm tôm, do đó bạn nên giảm lượng đậu hũ hoặc chọn các loại đậu hũ có ít dầu mỡ hơn, như đậu hũ non, đậu hũ nướng, đậu hũ luộc…
• Tăng lượng rau sống: Rau sống là nguồn chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe, giúp bạn no lâu và tiêu hóa tốt hơn. Bạn nên ăn nhiều rau sống khi ăn bún, nhưng cũng nên rửa sạch và ngâm nước muối để tránh vi khuẩn và dị ứng.
• Giảm lượng mắm tôm: Mắm tôm là gia vị không thể thiếu khi ăn bún, nhưng cũng là nguồn natri cao, gây hại cho tim mạch và huyết áp. Bạn nên giảm lượng mắm tôm hoặc pha loãng với nước để giảm độ mặn và cay.

Tác dụng của bún đậu mắm tôm đối với sức khỏe

Bên cạnh những mặt tiêu cực, món ăn này cũng có những tác dụng tích cực đối với sức khỏe nếu bạn biết 1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, ăn vừa phải và hợp lý. Dưới đây là một số tác dụng của món bún này mà bạn có thể không biết:

• Cung cấp năng lượng: Đây là một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, do chứa nhiều tinh bột từ bún, chất béo từ đậu hũ và protein từ mắm tôm. Nếu bạn ăn bún đậu vào buổi sáng hoặc trước khi làm việc nặng, bạn sẽ có đủ năng lượng để hoạt động suốt ngày.
• Bổ sung canxi: Đậu hũ là một trong những thực phẩm giàu canxi nhất, giúp bạn bảo vệ xương khớp và răng miệng. Một phần bún đậu có thể cung cấp khoảng 150mg canxi, chiếm khoảng 15% nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành.
• Tăng cường miễn dịch: Mắm tôm là một loại gia vị có chứa nhiều probiotic, là những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Probiotic giúp bạn cân bằng hệ vi sinh vật trong ruột, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và kích thích sản xuất kháng thể. Một phần bún có thể cung cấp khoảng 10 tỷ CFU (số lượng vi khuẩn sống), chiếm khoảng 50% lượng probiotic khuyến nghị hàng ngày.
• Giải nhiệt: Đây là một món ăn mát, giúp bạn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể trong những ngày nóng bức. Rau sống trong bún đậu có chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất diệt khuẩn, giúp bạn giảm nhiệt độ cơ thể, hạ huyết áp và loại bỏ các chất độc hại.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều bún, vì có thể gây ra các vấn đề như tăng cân, cao huyết áp, tiêu chảy hoặc dị ứng. Bạn nên ăn bún không quá 2 lần/tuần và kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.

Top 3 quán bún đậu ngon rẻ tại Bình Thạnh

Nếu bạn đã biết 1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo và đang tìm kiếm những quán bún ngon và rẻ ở quận Bình Thạnh, bạn có thể tham khảo top 3 quán sau đây:

• Bún Đậu Mắm Tôm A Chảnh: Đây là một trong những quán bún đậu nổi tiếng nhất ở Bình Thạnh, với không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Quán có nhiều loại để bạn lựa chọn, như bún đậu thịt luộc, bún đậu chả cốm, bún đậu nem chua… Bún ở đây được làm từ gạo nếp, dai và ngon, đậu hũ chiên giòn tan, mắm tôm chua cay vừa phải. Giá cả ở đây cũng khá hợp lý, chỉ từ 25.000 – 57.000 VNĐ một phần.
• Quán Song Ngà: Đây là một quán bún đậu nhỏ xinh, nằm trong hẻm nhưng rất dễ tìm. Quán có không gian ấm cúng, trang trí đơn giản nhưng đáng yêu. Quán có nhiều món ăn kèm với bún đậu, như thịt ba chỉ luộc, chả cá chiên, nem nướng… Bún ở đây được làm từ gạo lứt, có màu trắng ngà và hương thơm dịu nhẹ, đậu hũ chiên vàng ruộm, giòn bên ngoài mềm bên trong, mắm tôm có vị ngọt thanh và không quá mặn. Giá cả ở đây cũng rất bình dân, chỉ từ 20.000 – 50.000 VNĐ một phần.
• Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo: Đây là một quán bún đậu mang phong cách lãng mạn và hài hước, với tên gọi và logo lấy cảm hứng từ nhân vật Chí Phèo trong tác phẩm của Nam Cao. Quán có không gian sáng sủa, thoải mái và nhiều cây xanh. Quán có nhiều loại bún để bạn thưởng thức, như bún đậu thịt ba chỉ, bún đậu lòng heo, bún đậu chả cá… Bún ở đây được làm từ gạo tẻ, có vị ngọt tự nhiên và dai ngon, đậu hũ chiên giòn sụn sừn, mắm tôm có vị chua cay hòa quyện và không quá tanh. Giá cả ở đây cũng khá phải chăng, chỉ từ 25.000 – 65.000 VNĐ một phần.

Đó là top 3 quán bún đậu ngon rẻ tại Bình Thạnh mà tôi muốn giới thiệu cho bạn. Bạn có thể ghé thử những quán này để thưởng thức hương vị của món ăn dân dã này nhé.

Kết luận

1 phần bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Đây là một món ăn ngon và dễ ăn, nhưng cũng có chứa nhiều calo và chất béo. Nếu bạn muốn ăn món này mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn nên áp dụng những cách giảm calo khi ăn bún đậu mà tôi đã nêu ở trên.