Bún xào chay bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe
Bạn có biết bún xào chay bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe từ món ăn này không? Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ vì hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn vì tính đơn giản, dễ chế biến. Nó là một món ăn phù hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng hay muốn giảm cân. Hãy cùng Làng Bún tìm hiểu trong bài viết sau nhé.
Bún xào chay bao nhiêu calo?
Bún xào chay là một món ăn có nguồn gốc từ Việt Nam, được làm từ bún tươi hoặc bún khô xào với các loại rau củ quả như cà rốt, nấm, đậu hũ, hành tây, tỏi, ớt… và gia vị như dầu ăn, nước mắm chay, đường, hạt tiêu… Bún xào chay có thể ăn kèm với rau sống hoặc nước chấm chua ngọt.
Bún xào chay bao nhiêu calo? Một phần bún khoảng 300 gram có chứa khoảng 350 calo, trong đó có 70 gram carbohydrate, 10 gram protein và 12 gram chất béo. So với các món ăn khác, món ăn này có lượng calo khá thấp và cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng. Đây là một món ăn lý tưởng cho những người muốn kiểm soát lượng calo hấp thụ hàng ngày.
Tuy nhiên, lượng calo của bún cũng có thể dao động tùy thuộc vào cách chế biến và các nguyên liệu sử dụng. Nếu bạn muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, bạn nên hạn chế dùng quá nhiều dầu ăn, đường hoặc nước mắm khi xào bún. Bạn cũng nên lựa chọn các loại rau củ quả giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ để tăng cường sức khỏe và giúp bạn no lâu hơn.
Bún xào chay bao nhiêu calo?
Những lợi ích sức khỏe từ bún xào chay
Bên cạnh việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nếu biết bún xào chay bao nhiêu calo:
Giúp giảm cân: Như đã nói ở trên, Đây là một món ăn có lượng calo thấp và cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo hấp thụ và tránh tăng cân. Bên cạnh đó, bún cũng có chứa nhiều chất xơ từ các loại rau củ quả, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm ham ăn. Chất xơ còn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Tăng cường sức đề kháng: Là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Các chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Đặc biệt, bún xào chay có chứa nhiều vitamin C từ các loại rau quả như ớt, cà rốt, cải xanh… Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng sản sinh kháng thể, kích hoạt các tế bào miễn dịch và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể.
Chống lão hóa: Món ăn này không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn giúp bạn trẻ trung và xinh đẹp hơn. Bởi vì, bún có chứa nhiều chất chống oxy hóa từ các loại rau quả như beta-carotene, lycopene, flavonoid… Các chất này giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của tế bào, làm mờ các nếp nhăn, đốm nâu và sạm da. Bên cạnh đó, món bún này cũng có chứa nhiều protein từ đậu hũ, giúp tăng sản sinh collagen, làm săn chắc và đàn hồi da.
Hỗ trợ tim mạch: Đây là một món ăn có lợi cho tim mạch, vì nó có chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, những yếu tố gây ra các bệnh tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim… Thay vào đó, bún có chứa nhiều chất béo không bão hòa từ dầu ăn và đậu hũ, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt. Bên cạnh đó, bún xào chay cũng có chứa nhiều kali từ các loại rau quả như chuối, khoai lang, bí ngòi… Kali là một khoáng chất quan trọng cho sự cân bằng điện giải của cơ thể, giúp điều hòa áp lực máu và nhịp tim.
Sau khi biết được bún xào chay bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe từ món ăn này, bạn có muốn thử làm bún ngon và đơn giản tại nhà không? Nếu có, bạn bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và gia vị sau:
Bún tươi hoặc bún khô: 500 gram
Đậu hũ: 200 gram
Nấm: 100 gram (bạn có thể chọn nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm…)
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và gia vị, biết bún xào chay bao nhiêu calo, bạn làm theo các bước sau để làm món bún này:
Bước 1: Rửa sạch bún tươi hoặc ngâm bún khô vào nước ấm cho mềm. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ, rửa sạch nấm và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch cà rốt và cắt thành sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tây và tỏi, cắt hành tây thành lát mỏng và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch ớt và cắt thành lát nhỏ. Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho đậu hũ vào xào cho vàng đều. Nêm nếm với một ít nước mắm chay, đường và hạt tiêu. Vớt ra để riêng.
Bước 4: Tiếp tục cho hành tây và ớt vào chảo, xào cho hành tây mềm. Sau đó, cho nấm và cà rốt vào xào chung cho chín. Nêm nếm với nước mắm chay, đường và hạt tiêu cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Cho bún vào chảo, xào đều với các loại rau củ. Sau đó, cho đậu hũ đã xào vào trộn lẫn. Tắt bếp và cho nước cốt chanh hoặc giấm vào xào nhẹ cho bún thấm gia vị.
Bước 6: Múc bún ra đĩa, trang trí với rau thơm. Ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Vậy là bạn đã có một món bún xào chay ngon và đơn giản tại nhà rồi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bữa sáng, trưa hoặc tối tuỳ theo sở thích. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
Ăn bún xào chay có béo không?
Những câu hỏi mà nhiều người thường quan tâm khi ăn món ăn này là ăn bún xào chay bao nhiêu calo và nó có béo không? Câu trả lời là tùy thuộc vào cách chế biến và lượng ăn của bạn.
Nếu bạn ăn bún với lượng vừa phải, không dùng quá nhiều dầu ăn, đường hoặc nước mắm, và kết hợp với các loại rau sống, bạn sẽ không phải lo lắng về việc tăng cân. Bởi vì, đây là một món ăn có lượng calo thấp và cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng, giúp bạn kiểm soát lượng calo hấp thụ và tránh tích tụ mỡ thừa. Bên cạnh đó, bún xào chay cũng có chứa nhiều chất xơ từ các loại rau củ quả, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm ham ăn.
Bún xào chay bao nhiêu calo thì béo
Tuy nhiên, nếu bạn không biết bún xào chay bao nhiêu calo mà ăn với lượng quá nhiều, dùng quá nhiều dầu ăn, đường hoặc nước mắm, và không kết hợp với các loại rau sống, bạn sẽ có nguy cơ tăng cân. Bởi vì, bún sẽ có lượng calo cao hơn và không cân bằng giữa các thành phần dinh dưỡng, gây ra sự thừa hưởng lượng calo và mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, bún sẽ có ít chất xơ hơn từ các loại rau củ quả, khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn và ăn nhiều hơn.
Vì vậy, để ăn bún xào chay không béo, bạn nên chú ý đến cách chế biến và lượng ăn của mình. Bạn nên ăn với lượng vừa phải, không dùng quá nhiều dầu ăn, đường hoặc nước mắm, và kết hợp với các loại rau sống. Bạn cũng nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa để có đủ năng lượng cho ngày mới. Nếu bạn ăn bún vào buổi tối, bạn nên ăn ít hơn và tránh ăn trước khi đi ngủ để tránh tích tụ mỡ trong cơ thể.
Trên đây là những thông tin mới nhất về câu hỏi bún xào chay bao nhiêu calo. Hy vọng rằng với những thông tin trên, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc giảm cân và chuẩn bị bữa ăn cho chính mình và gia đình.
