Bật mí canh bún bao nhiêu calo và những điều bạn cần biết
Canh bún là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết canh bún bao nhiêu calo và nó có ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bạn như thế nào không? Hãy cùng Làng Bún tìm hiểu về món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.
WACTH VIDEO
Canh bún là gì?
Canh bún là một món ăn được làm từ bún (bánh phở) nấu với nước dùng từ xương heo, thịt heo, rau muống, giá đỗ, rau răm và các gia vị như hạt tiêu, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm… Món ăn có thể được ăn kèm với chả cá, chả cua, chả lụa, chả quế, giò heo, đậu hũ, mắm tôm… tùy theo sở thích và địa phương của mỗi người.
Món bún này có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng sau đó đã lan rộng khắp cả nước và được biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Mỗi vùng miền có một cách nấu và ăn canh bún riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam.
Canh bún bao nhiêu calo?
Canh bún bao nhiêu calo? Một bát canh bún (khoảng 300 gram) có chứa khoảng 216 calo. Trong đó, có 36 gram carbohydrate, 12 gram protein, 6 gram chất béo, 3 gram xơ và 1.2 gram muối.
Tuy nhiên, lượng calo của món ăn này có thể thay đổi tùy theo thành phần và cách nấu của mỗi người. Ví dụ, nếu bạn ăn canh bún với nhiều thịt, chả, giò, đậu hũ… thì lượng calo sẽ cao hơn so với khi bạn ăn với nhiều rau xanh, giá đỗ, rau răm… Ngoài ra, nếu bạn ăn với nhiều nước mắm, đường, dấm, mắm tôm… thì lượng muối, đường và axit sẽ cao hơn, có thể gây hại cho sức khỏe.
Canh bún bao nhiêu calo?
Vì vậy, để ăn canh bún một cách lành mạnh và hợp lý, bạn nên biết canh bún bao nhiêu calo và chú ý đến những điều sau:
Chọn những nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ, không chứa chất bảo quản, phẩm màu, hàn the…
Hạn chế sử dụng nhiều dầu mỡ, đường, muối, mắm tôm… khi nấu, thay vào đó có thể dùng nước cốt dừa, nước mía, nước chanh, nước tương… để tăng hương vị và giảm calo.
Tăng cường sử dụng nhiều rau xanh, giá đỗ, rau răm… khi ăn bún, vì chúng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho tiêu hóa, miễn dịch và làm đẹp da.
Ăn vừa đủ, không nên ăn quá no, vì sẽ gây khó tiêu, tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ…
Ăn vào buổi sáng hoặc trưa, tránh ăn vào buổi tối, vì sẽ làm tăng lượng đường huyết, gây mất ngủ và tăng cân.
Canh bún không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số lợi ích nếu bạn biết bao nhiêu calo mang lại:
Cung cấp năng lượng: Món ăn này có chứa nhiều carbohydrate từ bún, thịt, chả, giò… giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì hoạt động của não bộ. Ngoài ra, canh bún cũng có chứa protein từ thịt, chả, giò, đậu hũ… giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi cơ bắp và tạo ra hormone, enzyme.
Bổ sung dinh dưỡng: Món bún này có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, xơ và chất chống oxy hóa từ rau xanh, giá đỗ, rau răm… giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch, làm đẹp da và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư…
Giải nhiệt và giải khát: Chứa nhiều nước và các gia vị như hạt tiêu, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm… giúp giải nhiệt và giải khát cho cơ thể, đặc biệt vào những ngày nóng bức. Canh bún cũng giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và cải thiện chức năng gan, thận, ruột.
Tạo cảm giác no lâu: Chứa nhiều xơ từ rau xanh, giá đỗ, rau răm… giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn ngừa ăn quá nhiều và giảm cân hiệu quả. Xơ cũng giúp kiểm soát lượng đường huyết, cholesterol và triglyceride trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì…
Như vậy, bạn đã biết những lợi ích của món ăn này tới sức khỏe rồi đúng không? Bạn nên biết canh bún bao nhiêu calo và ăn một cách hợp lý và lành mạnh để có thể tận hưởng món ăn này mà không lo lắng nhé. Tôi hy vọng bạn thích heading của tôi. Xin cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của tôi.
Hạt tiêu, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm, mắm tôm… tùy theo khẩu vị
Canh bún bao nhiêu calo – Nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau để nấu canh bún ngon:
Bước 1: Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước lạnh, đun sôi, vớt bọt, nước đục. Sau đó, cho thêm một ít hạt tiêu, tỏi băm, nước mắm, đường, dấm vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đến khi xương mềm, nước dùng trong và thơm.
Bước 2: Rửa sạch thịt heo, thái miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm, đường, hạt tiêu, tỏi băm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho thịt heo vào nồi nước dùng xương, nấu cho đến khi thịt chín, vớt ra để riêng.
Bước 3: Rửa sạch rau muống, giá đỗ, rau răm, để ráo nước. Cắt rau muống thành đoạn ngắn, giá đỗ để nguyên, rau răm xé nhỏ. Cho rau muống và giá đỗ vào nồi nước dùng xương, nấu sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Luộc chín các loại chả, giò, đậu hũ, thái miếng vừa ăn, để riêng. Nếu bạn thích ăn mắm tôm, bạn có thể pha mắm tôm với nước sôi, đường, chanh, tỏi, ớt, để riêng.
Bước 5: Luộc sơ bún qua nước sôi, để ráo nước. Cho bún vào bát, xếp thịt heo, chả, giò, đậu hũ lên trên, rưới nước dùng xương, rau muống, giá đỗ lên. Rắc rau răm, hạt tiêu lên trên. Ăn kèm với mắm tôm hoặc nước mắm pha.
Canh bún bao nhiêu calo và những cách nấu ngon
Với cách nấu canh bún ngon này, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Top 3 quán canh bún ngon
Nếu bạn là một tín đồ của canh bún, bạn không thể bỏ qua những quán ngon nhất tại Sài Gòn. Dưới đây là top 3 quán bún ngon mà tôi đã tìm thấy qua công cụ tìm kiếm web của tôi:
Canh bún Lan: Đây là quán canh bún xuất sắc nhất Sài Gòn, với nước bún thơm ngon, chua ngọt đậm vị, có thêm những con bạch tuộc vàng rực. Quán có mức giá trung bình, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Quán nằm ở hẻm 71/114 Nguyễn Bặc, phường 3, quận Tân Bình.
Canh bún Chị Thủy: Quán bán bún riêu, canh bún đúng kiểu Sài Gòn, nước lèo màu đỏ đậm nấu với xương heo hầm, có riêu cua, có đậu hũ, chỉ khác với các quán khác là quán của chị Thủy có thêm những miếng thịt heo quay giòn rụm. Quán có mức giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng một tô. Quán nằm ở 25 Lô F Nguyễn Thị Tần, phường 2, quận 8.
Canh bún Thái Sơn: Quán có nhiều món ngon để bạn lựa chọn, như canh bún chả cá, chả cua, chả lụa, chả quế, giò heo, đậu hũ… Quán có nước dùng trong, có vị ngọt từ xương, có thêm nước mắm pha me chua ngọt. Quán có mức giá vừa phải, từ 24.000 đồng một tô. Quán nằm ở 281 Nguyễn Thái Sơn, phường 5, quận Gò Vấp.
Canh bún bao nhiêu calo và các quán ngon tại TP.HCM
Kết luận
Bạn nên biết canh bún bao nhiêu calo và cách ăn canh bún hợp lý để có thể thưởng thức món ăn này mà không lo lắng. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về món ăn này. Chúc bạn ăn ngon miệng và có một sức khỏe tốt.
