Nhiều người vẫn thắc mắc bún hến bao nhiêu calo và ăn có béo không? Đây là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung và miền Bắc. Món bún này được làm từ bún tươi hoặc bún khô, hến xào, rau sống, nước mắm pha, và các gia vị khác.
Bún hến có vị ngọt thanh, mặn mà, thơm lừng, và rất hấp dẫn. Nó không chỉ là món ăn ngon, mà còn là món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Làng Bún tìm hiểu về bún hến qua bài viết này nhé.
Bún hến bao nhiêu calo?
Bún hến bao nhiêu calo? Một tô bún hến có trọng lượng khoảng 300 gram, trong đó có 150 gram bún, 50 gram hến, và 100 gram rau sống. Theo đó, một tô bún có lượng calo là:
Thành phần
Lượng Calo
Bún
216 calo/150g
Hến
39.5 calo/50g
Rau sống
15 calo/100g
Nước mắm pha và gia vị
30 calo
Vậy, tổng cộng một tô bún hến có khoảng 300.5 calo. So với nhu cầu calo hàng ngày của một người bình thường là khoảng 2000 calo, thì một tô bún chỉ chiếm khoảng 15% nhu cầu calo. Đây là một lượng calo khá thấp so với các món ăn khác, như phở, cơm, hay bánh mì.
Bún hến bao nhiêu calo?
Ăn bún hến có béo không?
Trả lời câu hỏi ăn bún hến có béo không, thì tôi xin nói rằng ăn bún hến không béo, nếu bạn biết bún hến bao nhiêu calo, ăn đúng cách và hợp lý. Đây là một món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, như protein, canxi, sắt, vitamin, và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng tốt cho sức khỏe, như:
Protein: giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi và xây dựng cơ bắp, duy trì cân bằng nước trong cơ thể, và tham gia vào quá trình trao đổi chất.
Canxi: giúp tăng cường xương và răng, ngăn ngừa loãng xương, duy trì huyết áp ổn định, và tham gia vào quá trình co bóp cơ.
Sắt: giúp tăng cường hồng cầu, vận chuyển oxy cho các mô và cơ quan, ngăn ngừa thiếu máu, và tham gia vào quá trình sản sinh năng lượng.
Vitamin: giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường chức năng miễn dịch, duy trì thị lực, và tham gia vào quá trình chuyển hóa.
Chất xơ: giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol, và kiểm soát đường huyết.
Để ăn bún hến không béo, ngoài việc biết bún hến bao nhiêu calo thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
Không ăn quá nhiều bún hến trong một bữa ăn, vì bún là một loại tinh bột có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều. Bạn nên ăn lượng vừa đủ, khoảng một tô nhỏ hoặc một tô vừa, tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của bạn.
Không ăn bún quá nhiều lần trong một tuần, vì đây là một món ăn có nhiều đạm và canxi, có thể gây nặng gan và thận nếu ăn quá nhiều. Bạn nên ăn bún hến khoảng một hoặc hai lần trong một tuần, và kết hợp với các món ăn khác để cân bằng chế độ ăn uống.
Không ăn bún hến vào buổi tối, vì đây là một món ăn có nhiều tinh bột và đạm, có thể gây khó tiêu và tích mỡ nếu ăn vào buổi tối. Bạn nên ăn bún vào buổi sáng hoặc buổi trưa, để cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường chuyển hóa.
Không ăn bún hến với các món ăn có nhiều dầu mỡ, đường, và muối, vì những món ăn này có thể gây tăng cân, tăng cholesterol, và tăng huyết áp. Bạn nên ăn bún với các món ăn có nhiều rau xanh, trái cây, và nước lọc, để giảm bớt lượng calo và tăng cường vitamin và chất xơ.
Bún hến bao nhiêu calo – Những lưu ý khi ăn
Nguyên liệu và cách nấu bún hến ngon
Để nấu bún hến ngon, bạn cần biết bún hến bao nhiêu calo để chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bún hến bao nhiêu calo – Nguyên liệu và cách chế biến
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau để nấu bún hến ngon:
Bước 1: Rửa sạch hến, cho vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi hến héo lại, vớt ra để nguội, lấy thịt hến, để riêng nước hầm hến.
Bước 2: Băm nhỏ hành khô, tỏi, ớt, cho vào chảo dầu nóng, phi thơm, cho thịt hến vào xào đều, nêm nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, hạt tiêu, đun sôi, để lửa nhỏ, khuấy đều, cho đến khi nước sệt lại, tắt bếp, để riêng.
Bước 3: Rửa sạch rau sống, thái nhỏ, trộn đều, để riêng. Cà rốt, cà chua, dưa leo, đu đủ xanh, thái lát mỏng, để riêng. Lạc rang giã nhuyễn, để riêng.
Bước 4: Bún tươi hoặc bún khô, luộc chín, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 5: Múc bún ra tô, cho hến xào lên trên, rắc lạc rang, rau sống, và các loại rau củ quả lên trên, chan nước hầm hến, thưởng thức.
Vậy là bạn đã có một tô bún hến ngon và bổ dưỡng rồi. Bạn có thể ăn món bún này vào bữa sáng hoặc bữa trưa, để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúc bạn ngon miệng nhé.
Top 3 quán bún hến ngon tại TP.HCM
Bún hến là một món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Huế, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, và bổ dưỡng. Tại TP.HCM, có rất nhiều quán bán bún hến, nhưng không phải quán nào cũng làm được món ăn này ngon và chuẩn vị.
Bún Hến & Cơm Hến – Hẻm 284 Lê Văn Sỹ: Đây là quán bún hến nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng. Quán dùng loại hến nhỏ nên ngọt và thơm hơn loại hến to. Hến được xào khá thấm và nêm nếm gia vị vừa phải. Nước lèo thơm, ngọt thanh, có tí cay cay của ớt. Mỗi tô bún ở đây có giá từ 15.000đ đến 22.000đ.
Cố Đô – Nhà Hàng Món Huế: Đây là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn đặc sản của xứ Huế, trong đó có bún hến. Bún ở đây có phần hến nhiều hơn bình thường, được xào cùng với nhiều gia vị như sả, tỏi, ớt, ruốc, … Nước lèo được nấu từ xương heo và hến, có vị đậm đà, mặn mà, và hơi cay. Một tô bún ở đây có giá 35.000đ.
Quán Hương Giang: Đây là quán bún hến có lịch sử lâu đời ở TP.HCM, đã hoạt động được hơn 20 năm. Quán phục vụ bún theo kiểu Huế truyền thống, với hến xào, rau sống, đậu phộng, và nước lèo trong vắt. Bún ở đây có vị ngọt tự nhiên của hến, không quá mặn hay cay. Một tô bún ở đây có giá 17.000đ.
Đây là top 3 quán bún hến ngon tại TP.HCM mà tôi muốn giới thiệu cho bạn. Bạn có thể thử qua những quán này để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này. Chúc bạn ngon miệng nhé.
Kết luận
Bún hến là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để ăn không béo, bạn cần biết bún hến bao nhiêu calo, ăn đúng cách và hợp lý, không ăn quá nhiều, quá thường xuyên, và quá muộn. Bạn cũng nên kết hợp bún với các món ăn khác để cân bằng chế độ ăn nhé.
