Bật mí bún mọc bao nhiêu calo? Ăn bún mọc có béo không?
Bún mọc bao nhiêu calo? Ăn bún mọc có béo không? Bún mọc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Món bún này có hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn nhiều thực khách. Món bún này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bún, thịt heo xay, nấm, sườn, rau sống và nước dùng.
Hãy cùng tìm hiểu thêm về calo trong bún mọc trong bài viết này của Làng Bún nhé!
Bún mọc bao nhiêu calo?
Calo là đơn vị đo lường năng lượng mà thực phẩm cung cấp cho cơ thể. Calo cần thiết để duy trì các hoạt động sinh lý và vận động của cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều calo mà không tiêu thụ đủ, calo dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, gây ra tình trạng béo phì và các bệnh liên quan.
Vậy bún mọc bao nhiêu calo?Mỗi 100g bún mọc chứa khoảng 200-250 calo. Do đó, nếu bạn ăn một bát bún mọc khoảng 300g, bạn sẽ nhận được khoảng 600-750 calo. Đây là một lượng calo khá cao so với nhu cầu calo trung bình của một người lớn là khoảng 2000 calo mỗi ngày.
Loại thực phẩm
Lượng calo
Bún
110
Viên mọc
250
Sườn
130
Rau
32
Ăn bún mọc có béo không?
Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn không biết bún mọc bao nhiêu calo và ăn quá nhiều cũng có thể gây ra tình trạng béo phì nếu bạn ăn quá nhiều và không kiểm soát lượng calo.
Bún mọc có hàm lượng tinh bột cao. Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều tinh bột mà không tiêu thụ đủ, tinh bột sẽ được chuyển hóa thành glycogen và lưu trữ trong gan và cơ. Khi glycogen đầy, tinh bột sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong mô mỡ. Do đó, bạn nên hạn chế lượng bún ăn trong một bát bún, chỉ nên ăn khoảng 100-150g bún mỗi lần.
Bún mọc có hàm lượng mỡ cao. Mỡ là một loại chất béo cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều mỡ, mỡ sẽ gây ra tình trạng tăng cholesterol, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch. Mỡ trong món ăn này chủ yếu đến từ thịt heo xay, sườn và nước dùng. Do đó, bạn nên chọn những phần thịt ít mỡ, thái lát mỏng và vắt bớt mỡ trên nước dùng trước khi ăn. Bạn cũng nên ăn kèm nhiều rau sống để giúp giảm bớt lượng mỡ hấp thụ vào cơ thể.
Bún mọc có hàm lượng natri cao. Natri là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều natri, natri sẽ gây ra tình trạng giữ nước, làm tăng trọng lượng và áp lực máu. Natri trong bún chủ yếu đến từ nước mắm, muối và các loại gia vị. Do đó, bạn nên giảm lượng nước mắm, muối và gia vị khi nấu, chỉ nên nêm vừa ăn. Bạn cũng nên uống nhiều nước để giúp thải trừ natri ra khỏi cơ thể.
Bún mọc không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng khi bạn biết bún mọc bao nhiêu calo:
Bún mọc cung cấp nhiều protein. Protein là một loại chất dinh dưỡng quan trọng, có vai trò trong việc xây dựng và bảo vệ các mô cơ, da, tóc, móng và các tế bào miễn dịch của cơ thể. Protein cũng giúp cơ thể sản sinh ra các hormone, enzyme và kháng thể cần thiết. Bún mọc có chứa nhiều protein từ thịt heo xay, sườn và nấm, giúp bổ sung protein cho cơ thể một cách hiệu quả.
Bún mọc cung cấp nhiều chất xơ. Chất xơ là một loại chất béo không tan trong nước, có tác dụng trong việc điều hòa đường huyết, giảm cholesterol, nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa béo phì. Món ăn này có chứa nhiều chất xơ từ bún, nấm và rau sống, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.
Bún mọc cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Vitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò trong việc duy trì các chức năng sinh lý và miễn dịch của cơ thể. Vitamin và khoáng chất cũng giúp cơ thể chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và lão hóa. Món bún này có chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ nấm, rau sống và nước dùng, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể một cách cân đối.
Như vậy, bún mọc là một món ăn giàu dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết bún mọc bao nhiêu calo và ăn một cách điều độ, không nên ăn quá nhiều và quá đặc, để tránh gây ra tình trạng tăng cân, tăng cholesterol và tăng huyết áp.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau để nấu món bún mọc:
Bước 1: Làm mọc. Bạn trộn thịt heo xay với một ít nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt và hành tím băm nhỏ. Bạn nhào đều và lấy từng miếng thịt nhỏ ra, vo tròn thành hình viên. Bạn để mọc vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho săn lại.
Bước 2: Luộc sườn. Bạn rửa sạch sườn heo, chặt thành từng khúc nhỏ. Bạn cho sườn vào nồi nước lạnh, đun sôi, vớt bỏ bọt. Bạn cho thêm một ít nước mắm, đường, hạt nêm và hành tím băm vào nồi, đun nhỏ lửa cho sườn chín mềm, nước dùng ngon.
Bước 3: Luộc nấm. Bạn ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Bạn cho nấm vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bước 4: Luộc mọc. Bạn cho mọc vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi mọc nổi lên, vớt ra để ráo.
Bước 5: Hoàn thành. Bạn rửa sạch rau sống, thái nhỏ, để riêng. Bạn rửa sạch bún, để ráo. Bạn cho bún vào nồi nước sôi, luộc nhanh tay, vớt ra, xả lại với nước lạnh. Bạn xếp bún ra bát, cho mọc, sườn, nấm lên trên, rưới nước dùng, rắc hành lá cắt nhỏ. Bạn ăn bún mọc kèm với rau sống, ớt, chanh và nước mắm pha theo khẩu vị.
Bún mọc bao nhiêu calo và cách nấu ngon tại nhà
Với những nguyên liệu và cách nấu đơn giản, bạn đã có thể nấu món bún mọc ngon tại nhà rồi. Hãy thử làm theo hướng dẫn của tôi và cảm nhận hương vị thơm ngon của món bún này nhé!
Top 3 quán bún mọc ngon tại TP.HCM
TP.HCM là một thành phố đa dạng về ẩm thực, nơi bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn ngon từ nhiều vùng miền khác nhau. Bún mọc là một trong những món ăn truyền thống của miền Bắc, nhưng cũng được nhiều người yêu thích và tìm kiếm tại TP.HCM.
Hùng Mập – Bún Mọc & Bún Bò Huế: Đây là một quán bún mọc nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng tại TP.HCM. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Bún ở đây có nhiều topping như mọc, chả, sườn, nấm, rau sống. Nước dùng ở đây trong vắt, ngọt tự nhiên, không bị ngấy hay ngọt quá đà. Giá cả ở đây khá bình dân, chỉ từ 35.000 đồng đến 50.000 đồng một tô.
Quán Hà – Bún Mọc Sườn: Đây là một quán bún mọc chuyên về sườn, nên nếu bạn thích ăn sườn, bạn không nên bỏ qua quán này. Quán có không gian nhỏ nhưng sạch sẽ, gọn gàng, phục vụ nhiệt tình và vui vẻ. Bún ở đây có nước dùng đậm đà, thơm mùi hành tím, nấm và sườn. Giá cả ở đây cũng rất hợp lý, chỉ từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng một tô.
Quán Bún Mọc 202: Đây là một quán bún mọc lâu đời và có tiếng tại TP.HCM. Quán có không gian rộng rãi, thoải mái, phục vụ nhiệt tình và chu đáo. Nước dùng ở đây ngọt thanh, không bị ngấy hay bị mặn. Bún ở đây sợi mềm, dai, không bị nát hay bị dính. Giá cả ở đây cũng khá hợp lý, chỉ từ 35.000 đồng đến 45.000 đồng một tô.
Bạn nên biết bún mọc bao nhiêu calo và ăn bún mọc có béo không để có thể ăn món bún này một cách hợp lý và khoa học. Bạn cũng nên kết hợp ăn bún với việc tập thể dục thường xuyên để duy trì sức khỏe và cân nặng lý tưởng. Chúc bạn ăn ngon miệng và khỏe mạnh!
