Bún riêu chay bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe

Bún riêu chay bao nhiêu calo? Đây là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ bún, rau, đậu hũ và nước lèo chay. Món bún này không chỉ ngon miệng, dễ ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Bài viết này của Làng Bún sẽ giới thiệu cho bạn về lượng calo trong bún riêu chay và những tác dụng tốt của món ăn này.

Bún riêu chay bao nhiêu calo?

Bún riêu chay bao nhiêu calo? Theo bảng tính calo của Accgroup, một bát bún riêu chay có trọng lượng khoảng 400 gram, trong đó có:

• 200 gram bún: 220 calo
• 100 gram đậu hũ: 76 calo
• 50 gram rau muống: 11 calo
• 50 gram cà chua: 9 calo
• Nước lèo và gia vị: khoảng 50 calo

Tổng cộng, một bát bún có khoảng 366 calo, chiếm khoảng 18% nhu cầu calo hàng ngày của người trưởng thành (dựa trên mức 2000 calo/ngày).

So với bún riêu thịt, bún riêu chay có lượng calo thấp hơn rất nhiều. Một bát bún riêu thịt có khoảng 550 calo, chiếm khoảng 27% nhu cầu calo hàng ngày. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn bún riêu chay thay vì bún riêu thịt, bạn sẽ tiết kiệm được 184 calo cho mỗi bữa ăn.

Ăn bún riêu chay có tăng cân không?

Ngoài bún riêu chay bao nhiêu calo thì còn một câu hỏi thường gặp của nhiều người khi ăn là liệu món ăn này có làm tăng cân không. Câu trả lời là phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như lượng bún bạn ăn, thời điểm bạn ăn, hoạt động thể chất của bạn và chế độ ăn uống tổng thể của bạn.

Theo nguyên tắc cơ bản, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn số calo bạn đốt cháy trong ngày, bạn sẽ tăng cân. Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ ít calo hơn số calo bạn đốt cháy trong ngày, bạn sẽ giảm cân. Do đó, để kiểm soát cân nặng, bạn cần cân bằng giữa lượng calo vào và ra.

Bún riêu chay là một món ăn có lượng calo khá thấp so với các món ăn khác, chỉ khoảng 366 calo cho một bát. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều, ví dụ như hai hay ba bát một lần, bạn vẫn có thể vượt quá nhu cầu calo của cơ thể. Điều này có thể dẫn đến tình trạng tích trữ mỡ thừa và gây ra tăng cân.

Ngoài ra, thời điểm bạn ăn cũng ảnh hưởng đến việc tăng cân hay không. Nếu bạn ăn bún vào buổi sáng hoặc trưa, khi cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động, bạn sẽ dễ dàng đốt cháy được lượng calo từ món ăn này. Ngược lại, nếu bạn ăn bún vào buổi tối, khi cơ thể ít hoạt động và chuẩn bị đi ngủ, bạn sẽ khó khăn hơn trong việc tiêu hóa và sử dụng lượng calo từ món ăn này. Điều này có thể khiến lượng calo dư thừa được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể.

Cuối cùng, hoạt động thể chất và chế độ ăn uống tổng thể của bạn cũng quyết định việc bạn có tăng cân hay không khi ăn. Nếu bạn vận động đủ mức, khoảng 30 phút mỗi ngày, và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cân đối và đa dạng, bạn sẽ không phải lo lắng về việc tăng cân khi ăn bún riêu chay. Ngược lại, nếu bạn ít vận động và ăn nhiều các loại thức ăn có hàm lượng calo cao, chất béo cao và đường cao, như bánh ngọt, kẹo, soda, rượu bia… bạn sẽ có nguy cơ tăng cân cao hơn khi ăn.

Vậy nên, để tránh tăng cân khi ăn bún riêu, bạn nên biết bún riêu chay bao nhiêu calo và những lưu ý sau:

• Ăn vừa phải, không quá no
• Ăn vào buổi sáng hoặc trưa
• Vận động thường xuyên
• Ăn uống cân bằng và đa dạng

Những lợi ích sức khỏe từ bún riêu chay

Bên cạnh việc giúp bạn kiểm soát lượng calo khi bạn biết bún riêu chay bao nhiêu calo, món ăn này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Cung cấp đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, như protein, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, đậu hũ là nguồn protein thực vật tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường và ung thư.
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, nhờ vào lượng chất xơ cao từ rau và cà chua. Chất xơ giúp kích thích ruột hoạt động, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
• Giúp làm đẹp da, nhờ vào vitamin C và các chất chống oxy hóa từ cà chua. Vitamin C giúp tăng sản xuất collagen, làm săn chắc và mịn da. Các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da và sửa chữa các tổn thương do ánh nắng gây ra.
• Giúp giảm stress và thư giãn tinh thần, nhờ vào hương vị thơm ngon và dễ chịu của bún riêu chay. Bún riêu chay cũng là một món ăn thân thuộc, gắn liền với tuổi thơ và ký ức của nhiều người Việt Nam, giúp tạo cảm giác ấm áp và an toàn.

Top quán bún riêu chay ngon tại TP.HCM

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực chay, bạn không nên bỏ qua món bún riêu chay, một phiên bản không kém phần hấp dẫn của món bún riêu truyền thống. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu thực vật, như đậu hũ, nấm, rau củ… và nước lèo chay thơm ngon. 

Sau khi biết bún riêu chay bao nhiêu calo thì bạn có thể thưởng thức món bún này ở nhiều quán ăn tại TP.HCM, nhưng dưới đây là top 5 quán ngon nhất theo đánh giá của tôi:

• Bún riêu chay Cô Ba: Quán nằm ở số 12 Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, gần công viên Lê Văn Tám. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát và phục vụ nhanh nhẹn. Tô bún ở đây có giá 35.000 đồng, bao gồm bún, đậu hũ chiên, nấm rơm, cà chua, rau muống và nước lèo chay đậm đà. Bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn chay khác như gỏi cuốn chay, nem rán chay hay bánh xèo chay.
• Bún riêu chay Nhà: Quán nằm ở số 14/5Bis Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, gần nhà thờ Đức Bà. Quán có không gian nhỏ nhưng ấm cúng và dễ tìm. Tô bún ở đây có giá 40.000 đồng, bao gồm bún, đậu hũ non, nấm kim châm, cà chua, rau muống và nước lèo chay ngọt thanh. Bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn chay khác như bánh canh chay, phở chay hay hủ tiếu chay.
• Bún riêu chay Cô Hạnh: Quán nằm ở số 290 Võ Văn Tần, quận 3, gần công viên Tao Đàn. Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoải mái. Tô bún riêu chay ở đây có giá 45.000 đồng, bao gồm bún, đậu hũ non, nấm hương, cà chua, rau muống và nước lèo chay thơm lừng. Bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn chay khác như bún mắm chay, bún bò Huế chay hay cơm chiên chay.
• Bún riêu chay Cô Tư: Quán nằm ở số 40/8 Trần Cao Vân, quận 3, gần trường Đại học Kinh tế TP.HCM. Quán có không gian nhỏ xinh, đơn giản nhưng sạch sẽ và dễ thương. Tô bún ở đây có giá 50.000 đồng, bao gồm bún, đậu hũ non, nấm mèo, cà chua, rau muống và nước lèo chay ngon tuyệt. Bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn chay khác như bún thịt nướng chay, bún chả giò chay hay bánh mì chay.
• Bún riêu chay Cô Lan: Quán nằm ở số 118/3 Trần Quang Diệu, quận 3, gần chợ Nguyễn Văn Trỗi. Quán có không gian nhỏ nhưng sạch sẽ và gọn gàng. Tô bún riêu chay ở đây có giá 55.000 đồng, bao gồm bún, đậu hũ non, nấm linh chi, cà chua, rau muống và nước lèo chay đậm đà. Bạn cũng có thể gọi thêm các món ăn chay khác như bún xào chay, bún cà ri chay hay mì quảng chay.

Kết luận

Đây là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn đã biết bún riêu chay bao nhiêu calo rồi phải không. Nó có lượng calo thấp hơn bún riêu thịt, giúp bạn kiểm soát cân nặng và phòng ngừa béo phì. Món ăn này cũng cung cấp đủ các loại dinh dưỡng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da và giảm stress. Bạn có thể thưởng thức bún này vào bất kỳ bữa nào trong ngày, nhưng đặc biệt là vào buổi sáng hoặc trưa, để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả.