Bún gạo bao nhiêu calo? Ăn bún gạo có giảm cân không?

Bún gạo bao nhiêu calo? Ăn bún gạo có giảm cân không? Đây là một loại thực phẩm được làm từ gạo nguyên chất, chỉ lược bỏ lớp vỏ trấu và giữ lại lớp cám, mầm và nhân gạo. Bún có màu trắng đục, vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải. 

Loại thực phẩm này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người muốn giảm cân. Trong bài viết này, Làng Bún sẽ cùng bạn tìm hiểu về món bún này nhé!

Bún gạo bao nhiêu calo?

Bún gạo bao nhiêu calo? Theo cơ sở dữ liệu thực phẩm Việt Nam, một phần bún gạo (100g) có chứa khoảng 113 calo. So với bún trắng (gạo tẻ), bún có hàm lượng calo thấp hơn khoảng 20%. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn loại thức ăn này nhiều hơn mà không lo tăng cân.

Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến các yếu tố khác như số lượng, cách chế biến và các món ăn kèm khi ăn bún gạo. Nếu bạn ăn quá nhiều hoặc ăn kèm với các món chiên xào, nước mắm đường, thịt bò, thì bạn vẫn có thể tăng cân do hấp thụ quá nhiều calo. Bạn nên ăn với các món ăn như canh rau, đậu hũ, cá hấp,… để cung cấp đủ chất dinh dưỡng và giảm calo.

Ăn bún gạo có giảm cân không?

Bún gạo bao nhiêu calo? Câu hỏi này có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng. Loại thực phẩm này có nhiều chất xơ, protein và các vitamin nhóm B, giúp bạn no lâu, tiêu hóa tốt và tăng cường chuyển hóa. Bên cạnh đó, nó cũng có ích cho việc kiểm soát đường huyết, hạ cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều bún gạo hay chỉ ăn duy nhất loại thực phẩm này để giảm cân. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác như vitamin C, A, E, K, canxi, sắt,… Bạn nên kết hợp ăn với các loại rau xanh, trái cây, thịt cá trắng,… để đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cũng nên vận động thường xuyên để tăng hiệu quả giảm cân.

Có bao nhiêu loại bún gạo?

Bún gạo là một loại thực phẩm được làm từ bột gạo, có nhiều cách chế biến khác nhau. Ngoài biết bún gạo bao nhiêu calo thì bạn cũng cần biết cách phân loại bún theo các tiêu chí sau:

• Theo loại gạo: Bún gạo có thể được làm từ gạo tẻ, gạo, gạo nếp, gạo mè đen,… Mỗi loại gạo sẽ mang lại màu sắc, hương vị và độ dinh dưỡng khác nhau cho bún. Ví dụ, bún gạo lứt có màu nâu đậm, vị ngọt tự nhiên và giàu chất xơ, protein và vitamin nhóm B.
• Theo cách chế biến: Bún gạo có thể được chế biến thành bún khô, bún tươi, bún ướt, bún cuốn,… Mỗi cách chế biến sẽ tạo ra hình dạng, kết cấu và độ dai khác nhau cho bún. Ví dụ, bún khô là bún đã được sấy khô để dễ bảo quản và vận chuyển, bún tươi là bún mới làm xong chưa qua sấy khô, bún ướt là bún đã được luộc qua nước sôi để mềm và dẻo, bún cuốn là bún đã được cắt thành miếng mỏng và cuốn với nhân thịt hoặc rau.
• Theo món ăn: Bún gạo có thể được kết hợp với nhiều loại nước lèo, thịt, rau, gia vị,… để tạo ra nhiều món ăn ngon và đa dạng. Mỗi món ăn sẽ mang lại hương vị và đặc trưng riêng của vùng miền hoặc quốc gia. Ví dụ, bún riêu là món ăn có nước lèo đỏ từ cua đồng hoặc tôm khô, bún chả là món ăn có thịt ba chỉ và nem nướng ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, bún thang là món ăn có nước lèo trong từ xương heo hoặc gà và rau thơm, bánh canh là món ăn có sợi bún to hơn và nước lèo đặc từ tinh bột gạo hoặc khoai mì.

Như vậy, bạn có thể thấy rằng có rất nhiều loại bún gạo khác nhau, phong phú và hấp dẫn. Bạn có thể thử làm hoặc thưởng thức các loại thực phẩm này để khám phá những điều thú vị từ loại thực phẩm này nhé.

Thực đơn 3 món giảm cân với bún gạo

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên biết bún gạo bao nhiêu calo và tham khảo thực đơn 3 món sau đây. Đây là những món ăn ngon, dễ làm và ít calo, phù hợp cho bữa sáng, trưa hoặc tối. Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu và gia vị theo sở thích của bạn, nhưng hãy chú ý đến lượng và cách chế biến để không làm tăng calo quá mức.

Món 1: Bún gạo nấu canh chua. Đây là một món ăn thanh mát, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g bún gạo, 100g cá rô phi, 100g rau muống, 50g cà chua, 50g dứa, 20g me, 10g tỏi, 10g hành lá, 5g ớt, 5g muối, 5g đường, 5g nước mắm, 2l nước. Cách làm như sau:

• Rửa sạch cá rô phi, để ráo nước. Rửa sạch rau muống, cà chua, dứa, me, hành lá và ớt. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Cắt dứa thành từng lát mỏng. Cắt me thành từng miếng nhỏ. Cắt hành lá thành từng đoạn ngắn. Băm nhỏ tỏi và ớt.
• Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho cá rô phi vào nồi, nấu cho đến khi cá chín. Lấy cá ra đĩa, xé nhỏ thịt cá và bỏ xương.
• Cho tỏi vào nồi nước cá đã nấu, đảo đều. Cho cà chua, dứa và me vào nồi, nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm. Nêm nước mắm, muối và đường cho vừa ăn.
• Cho bún vào nồi canh chua, khuấy nhẹ để bún ngấm gia vị. Cho rau muống vào nồi, tắt bếp.
• Múc bún nấu canh chua ra bát, rắc thịt cá rô phi và hành lá lên trên. Rắc thêm ớt băm nếu thích cay.

Món 2: Bún gạo xào rau củ. Đây là một món ăn giàu chất xơ và khoáng chất. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g bún gạo, 100g cà rốt, 100g bông cải xanh, 50g hành tây, 50g đậu hũ non, 10g tỏi, 10g dầu ăn, 5g muối, 5g tiêu, 5g nước tương. Cách làm như sau:

• Rửa sạch cà rốt, bông cải xanh, hành tây và đậu hũ non. Cắt cà rốt thành từng que nhỏ. Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn. Cắt hành tây thành từng lát mỏng. Cắt đậu hũ non thành từng miếng vuông nhỏ. Băm nhỏ tỏi.
• Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho bún vào nồi, luộc cho đến khi bún mềm. Vớt bún ra rổ, để ráo nước.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào chảo, phi thơm. Cho đậu hũ non vào chảo, xào cho đến khi vàng giòn. Cho cà rốt, bông cải xanh và hành tây vào chảo, xào cho đến khi các rau củ chín mềm. Nêm nước tương, muối và tiêu cho vừa ăn.
• Cho bún vào chảo, xào đều với các rau củ và đậu hũ. Tắt bếp.

Món 3: Bún gạo trộn salad trái cây. Đây là một món ăn ngọt ngào, mát lạnh và giàu vitamin. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g bún gạo, 100g dưa hấu, 100g xoài, 50g dừa sợi, 50g hạt điều rang, 10g đường, 10g chanh. Cách làm như sau:

• Rửa sạch dưa hấu, xoài và dừa sợi. Cắt dưa hấu và xoài thành từng miếng nhỏ. Cắt dừa sợi thành từng đoạn ngắn. Rang hạt điều cho giòn và thơm. Ép chanh lấy nước.
• Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho bún vào nồi, luộc cho đến khi bún mềm. Vớt bún ra rổ, để ráo nước.
• Cho đường và nước chanh vào một cái bát nhỏ, khuấy tan đường. Đây là nước sốt cho salad.
• Cho bún vào một cái thố to, trộn đều với nước sốt. Cho dưa hấu, xoài, dừa sợi và hạt điều vào thố, trộn nhẹ tay để không làm nát các trái cây.
• Bỏ salad vào tủ lạnh để nguội. Thưởng thức khi salad đã mát lạnh.

Ngoài trả lời cho câu bún gạo bao nhiêu calo thì đây cũng là thứ chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn là thực đơn 3 món giảm cân với bún gạo. Bạn có thể thử làm và ăn các món này để cảm nhận sự ngon miệng và hiệu quả giảm cân của chúng nhé.

Lợi ích của bún gạo với sức khỏe

Loại thực phẩm này không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Bạn nên biết bún gạo bao nhiêu calo để tận hưởng một số lợi ích chính của món ăn này mà bạn nên biết:

• Bún có chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột như trĩ, viêm loét dạ dày, đại tràng,…
• Có chứa nhiều protein, giúp bạn tăng cường cơ bắp, phục hồi và tái tạo các mô và tế bào trong cơ thể. Protein cũng giúp bạn tăng khả năng miễn dịch, chống nhiễm trùng và bảo vệ sức khỏe.
• Nhiều vitamin nhóm B, giúp bạn duy trì hoạt động của hệ thần kinh, chống căng thẳng, mệt mỏi và trầm cảm. Vitamin nhóm B cũng giúp bạn tăng cường chuyển hóa, sản sinh năng lượng và điều hòa hormone trong cơ thể.
• Dồi dào khoáng chất như magie, kẽm, sắt, canxi,… giúp bạn bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương và thoái hóa khớp. Khoáng chất cũng giúp bạn duy trì sự cân bằng của các chất điện giải trong máu, điều hòa nhịp tim và huyết áp.
• Bún gạo có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bạn ngăn ngừa quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Chất chống oxy hóa cũng giúp bạn phòng ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch,…

Như vậy, bạn có thể thấy rằng bún gạo bao nhiêu calo và đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên ăn bún thường xuyên để tận hưởng những lợi ích này nhé.

Kết luận

Bún gạo là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến lượng để căn chỉnh xem bún gạo bao nhiêu calo. Bạn cũng nên kết hợp ăn với các loại thực phẩm khác để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng lý tưởng và sức khỏe tốt.