Gợi ý một vài bí quyết nhận ra bún sạch

Hiện nay, ăn bún sạch đang là vấn đế được khá nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để nhận ra bún sạch. Dưới đây là vài gợi ý để các mẹ có thể tham khảo, chọn ra được bún sạch để đảm bảo cho sức khỏe gia đình.

bún sạch mạch tràngVì sao phải chọn bún sạch?

Trước khi lựa chọn bún, bạn phải hiểu bún sạch là gì. Bún sạch là bún được làm hoàn toàn từ gạo, để lên men và ép thành sợi bún trong khoảng từ 5 đến 7 ngày, không thêm vào chất bảo quản hay hàn the, để bên ngoài trong vòng khoảng 24 giờ sẽ không sử dụng được nữa.

bún sạch mạch tràng

Nhiều người kinh doanh hiện nay sử dụng hàn the, chất tẩy trắng funfit hoặc Tynopal (chất huỳnh quang) để bún trở nên dai ngon và bắt mắt. Và đương nhiên, lợi nhuận thu về từ bún có chứa hóa chất cũng khủng hơn do ít tốn chi phí vận hành và chi phí phát sinh khi không bán hết sản phẩm. Tuy nhiên, loại bún có trộn hóa chất này ăn vào sẽ rất nguy hại cho sức khỏe.

Nhiều trường hợp ăn các loại bún chứa chất bảo quản không tiêu hóa được, dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Nặng hơn, chất độc tích tụ trong cơ thể, lâu ngày tạo nên những căn bệnh khó chữa, đặc biệt là ung thư.

Do vậy, là người nội trợ, bạn phải sáng suốt lựa chọn những sản phẩm sạch, chất lượng để bữa ăn của gia đình trở nên dinh dưỡng và ngon miệng hơn, nhất là các sản phẩm bún trên thị trường hiện nay đang tràn lan và chứa đầy hóa chất.

Khi nhìn bún bằng mắt thường, bạn sẽ không nhận ra được đấy có phải là bún sạch hay không. Bởi thế, phải biết một vài mẹo nhận biết để nhìn ra đâu là bún sạch và đâu là bún bẩn.

Nhận biết bằng mắt thường và tay

Cách đơn giản và nhanh chóng nhất có lẽ là sử dụng mắt thường và tay khi lựa chọn bún. Bún có chứa hàn the thì vẻ ngoài sợi bún sẽ căng tròn và khi kéo sợi bún sẽ thấy được độ dai. Trong khi đó, bún sạch lại có màu hơi ngả đục hoặc trắng ngà của gạo do đã trải qua quá trình lên men. Đồng thời, sợi bún sạch cũng dễ đứt gãy hơn so với các loại bún có chứa chất bảo quản bởi từ gạo không thể tạo ra sợi bún có độ đàn hồi cao.

Bên cạnh đó, độ kết dính giữa các loại bún với nhau cũng là một dấu hiệu để có thể nhận ra đâu là bún sạch. Bạn dùng 2 đầu ngón tay bóp nhẹ một vài sợi bún, nếu thấy dính nhiều trong tay thì là bún sạch. Ngược lại, nếu như sợi bún không kết dính lại thành từng mảng lớn mà lại dễ tách rời thì đích thị là bún chứa chất bảo quản.

Đồng thời, bún sạch hầu như không có độ bóng sáng. Khi cầm sợi bún soi lên ánh sáng mặt trời, bún sạch sẽ không thấy bóng và trong nhưng bún có hóa chất sẽ cảm giác óng ánh và đẹp mắt hơn.

bún sạch mạch tràngNhận biết bằng mũi

Một cách nhận biết nữa đó là sử dụng mũi để ngửi mùi bún. Bún sạch khi lên men sẽ có mùi chua nhẹ tự nhiên, không quá nồng. Do đó, khi mua bún, bạn có thể kiểm tra xem bún có độ chua này hay không. Nếu bún không có mùi gì thì chắc chắn loại bún đó sẽ có hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, bún bán cả ngày rất dễ bị ôi thiu. Nên khi bạn mua bún sử dụng vào buổi chiều nên cẩn thận hơn để tránh mua phải bún không chất lượng. Nếu bún có mùi lên men quá nồng hoặc không có mùi thì tốt nhất bạn không nên mua.

Dựa vào mùi vị hoặc thử bằng nước

Khi đã tin tưởng lựa chọn bún về nhà nhưng khi sử dụng, bún không tạo được mùi vị như của tinh bột hoặc không có mùi vị gì cả thì tốt nhất nên ngưng sử dụng. Nguyên nhân là vì khi bún trộn vào hóa chất sẽ làm loãng đi lượng tinh bột có trong bún, dẫn đến khi ăn không có cảm giác tinh bột trong miệng.

Ngoại trừ cách trên, nếu đã mua về nhà, bạn cũng có thể sử dụng nước để kiểm tra xem bún mình mua có đạt chất lượng hay không. Dùng bát nước nhỏ, cho một ít bún vào và để yên trong vài phút. Nếu là bún sạch, sợi bún sẽ có trạng thái nở ra to hơn một chút. Tuy nhiên, nếu là bún ngậm hóa chất, sợi bún sẽ không chuyển biến khác thường so với ban đầu.

bún sạch mạch tràngLựa chọn nơi bán hàng uy tín

Ngoài những phương pháp nhận biết bún sạch thông thường như trên, để có thể có một bữa ăn ngon và an toàn cho sức khỏe là bạn nên lựa chọn các cửa hàng bún sạch có uy tín. Đây là cách tốt nhất để bạn yên tâm cho gia đình sử dụng các món bún thơm ngon mà không phải lo ngại về vấn đề bún bẩn.

bún sạch mạch tràng

Để sức khỏe của gia đình bạn luôn luôn được đảm bảo, hãy tập thói quen sử dụng bún sạch. Đến với Làng Bún, bạn sẽ được phục vụ những món ăn bằng bún sạch hoặc mua bún sạch về nhà để chế biến những món ăn thơm ngon từ bún. Bạn cũng có thể đặt Làng Bún những món ăn bạn thích theo menu, Làng Bún sẽ giao đến tận nhà nếu như bạn không có thời gian ghé quán.

Chỉ cần truy cập vào langbun.vn, fanpage Làng Bún hoặc đơn giản hơn là gọi vào hotline: 0966.888.10, bạn sẽ được tư vấn và hướng dẫn cách thức đặt hàng. Chúc các bạn luôn là người nội trợ thông thái để vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm không còn là nỗi lo nữa.

9 Comments

  1. […] Bún sạch Mạch Tràng là một trong những sản phẩm có tiếng của vùng đất Hà Thành. Tuy nhiên, thời gian đã làm cho sản phẩm này dần mai một và trở nên vắng bóng. Thế nhưng, giữa lòng Sài Thành rộng lớn, thực khách vẫn có thể thưởng thức được loại thực phẩm trứ danh này. […]

  2. […] biệt, bạn có thể đến với Làng Bún – một trong những nhà hàng có sản phẩm bún sạch và bún ngon 3 miền, trong đó […]

  3. […] Bún sạch chứa nhiều vitamin nhóm B, chất xơ và chất khoáng như mangan, magie,…, có chức năng hỗ trợ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Bên cạnh đó, bún cũng giúp đổi vị cho những ngày chán cơm, làm bữa ăn trở nên thú vị và ngon miệng hơn. […]

  4. […] muốn tìm địa chỉ mua bún sạch, giờ đây người tiêu dùng phải “đỏ con mắt” mới thấy được. Do vậy, […]

  5. […] cách làm bún tại nhà và cách nấu bún cá rô như trên, tôi đã hoàn thành một bữa ăn chất lượng cho […]

  6. […] cạnh đó, bạn cũng không nên biến không gian ngôi nhà thành nơi trưng bày đèn tường pha lê. Mật độ đèn tường cần được cân chỉnh sao cho hợp lý để trông căn nhà […]

  7. […] tại địa chỉ 107 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM là một trong những địa chỉ mua bún sạch được nhiều bà nội trợ tin dùng trong suốt thời gian qua. Áp dụng công nghệ […]

  8. […] như cần hỗ trợ, bạn có thể gọi đến hotline 0913 000 174, inbox fanpage Pha Lê Ánh Sao hoặc truy cập vào website Pha Lê Ánh Sao để được giúp đỡ […]

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *